年越しそばならぬ年越しうどんと、博多雑煮。ふみ飯風オリ飯
おはようございます！
オットです。
正月気分がはれず、中々仕事に身が入らない僕ですが、
また3連休なので、もうちょっとまったりして、
来週からは気合を入れて頑張らなければですねー。
前回の豪華？なオリさん風おせちから、
そのまま年越しうどんと、雑煮の様子を。
Toshikoshi udon Japanese food Ori food 年越しうどん ふみ飯風オリ飯 半田そうめん
年越しは、そばでも良いんですけど、うどんの方が好きなので、今回はうどんにしました。
麺は、オカベ製麺の半田そうめんでございます。
うどんとしては、細麺なのですが、とても美味しいのですよ！
あと、中丸醤油のだしの素も美味しいのです。
細麺なので、茹でるのが中々難しいので、
ちょっと硬すぎかなというぐらいで、お湯からあげるのがオススメです。
Happy new year Japanese food. Zouni"Mochi" ふみ飯風オリ飯 お雑煮
そして、オリさんが出汁から頑張って作った、博多雑煮です。
僕の実家では、白菜と水菜とかまぼこと餅という本当にシンプルな雑煮なのですが、
オリさん家では、本格的な博多雑煮なのですね。
福岡に住んでおきながら、博多雑煮なるものを食べたことが無かったので、
こんなに具材が入ってるのか！という驚きと、
餅が主体ではないという、正直物足りなさと（笑）ありましたが、
あまり、餅を食べすぎるのも太っちゃうので、
今後はこれで良いなあと思ったのでした。
※次回書きますが、僕太り過ぎちゃって、本格的にダイエットをしなければなのです…
おせちから、シンプルだけど豪華な食事を連続して作ってもらって、
大満足なお正月となりました。
来年はわちゃわちゃした正月になるのでしょうが、
それはそれで楽しみなオットなのでした。
Otto
なんちゃっておせちとお正月
新年あけましておめでとうございます。
の～んびり過ごした年末年始から、急に現実に引き戻されてたじたじのオリさんです。
連日お天気もよくぽかぽか暖かく、ほんとに穏やかなお正月でしたね。
大晦日も元日も欠かさず、早寝早起き＆早朝散歩を満喫しました！
オリさんのおうちの近所に大きな公園があって、お濠の周りをぐるっとお散歩
からのコーヒーブレイクが最近オットさんとのお気に入りのコースです。
本当に気持ちいいんですよー。
そして、オットさんお気に入りのブランコ満喫中。
この日は元日、さすがにちびっこたちもまだいません。
さて、今年は夫婦で迎える初めてのお正月。
前回オットさんが紹介してくれましたが、オリさん気合を入れて
「Cottoriさんちのオリジナルおせち」を作ってみました。
見た目はとってもキレイですね～！
おせち料理の要素は全くないのですが（笑）
簡単にご紹介。
手作りハム
１ 鶏むね肉に塩コショウ・小豆島土産でいただいたオリーブペーストをぬりぬり。
２ ラップでくるっと巻いて、レンジで３分。裏っかえして３分。できあがり！
海老
生春巻き用に買った海老さんが残ったので、
１ 海老に塩を振ってしばらく置く
２ フライパンで焼き付ける
３ お酒を投入。蓋をして蒸らして、できあがり！
生春巻き
１ 海老をボイル
２ 紫玉ねぎをスライスして、ナンプラー、ガーリックオイルで味付け。海老さんも加えて一晩漬け込む。
３ ライスペーパーを水で戻して、グリーンリーフと豆苗（家で再栽培したもの！）とブロッコリースプラウトとニラと２の玉ねぎ海老を入れてくるくる巻く。できあがり！
にんじんサラダ
１ にんじんをしりしり
２ 松の実とヒマワリの種を乾煎り。すり鉢で粗めにすって、にんじんに加える。
３ お塩で味を整えて、できあがり！
卵焼き
１ 卵を溶いて、じゃこと青さ粉を加える。
２ お塩を振って、隠し味に甘酒をプラス。
３ 玉子焼き機で焼いて、できあがり！
まさかの卵焼き初めて出したんですってー。
お砂糖は入れない派なのですが、オットさんも同じだったので、安心（笑）
黒豆代わりの豆サラダ
１ 紫玉ねぎをみじん切りに。
２ ミックスビーンズと１の玉ねぎをオリーブオイルとお酢とお塩に漬け込んで、できあがり！
柿とアボカドとトマトのサラダ
これは、男子ごはんで蒼井優さんが紹介してたレシピの真似っこ。
１ 柿とアボカドを一口サイズにカット。トマトは縦半分に。
２ オリーブオイルと塩コショウであえて、仕上げにクミンを。
クミンって今回初めて使いましたが、美味しいですねー。
オットさんは柿の甘さにダメージ受けてましたが、これめちゃくちゃ美味しかったです。オリさん一押し！
カリフラワーと枝豆のカレー風味
１ 冷凍枝豆とカリフラワーをガーリックオイルでソテー。
２ 仕上げにカレーパウダーを加えて。
アンチョビ入れるつもりだったのに忘れてました！！今頃気づく。
もち麦玄米おにぎり2種
その１ すぐきのお漬物とじゃこ
その２ 黒すりごまとわさび
時間を置くとわさびの風味が飛んでしまったようで残念・・・。
もう少し暴力的に加えてもよかったようです（笑）
あと、元日のお昼には、数の子とイカの松前漬けといくらで「プチちらし」を出したのですが、写真に残っておらずー。
作り置きできるおかずで彩りよく、と考えてたら、ほぼ普段作ってるような簡単なものばかりの詰め合わせになりましたが（笑）
オットさんには喜んでもらえたようでよかったです。
２人で綺麗に完食いたしました！
オリさん風好きなものだらけおせち料理 ふみ飯風
明けましておめでとうございます！
オットさんです。
早いものでもうすぐ冬休みも終わってしまいますが、
年末から年始にかけて、
オリさんとゆったりまったりと過ごし、
何年かぶりに酒も飲まない年越しを迎えた僕達です。
酒飲まないってこんなにゆっくりと時間が過ぎるものなのですねー。
なんか今まで勿体無いことをしてたのではないかと、
改めて感じる次第です。
そう感じて初めて、本当に普段はお酒辞めようと決心したオットなのでした。
今年の目標というか決意表明としては、
・酒を飲みの場以外では飲まない。
・マイナス10kgのダイエット
・オリさんのお腹のオイル塗り（笑）
等々、まだ細かくありますが、
なにより、コトリが無事産まれてくれますように。というのが一番です。
一年後の僕が、この記事を見て、何を思うのか。楽しみでもあります。
さて、今回は、
オリさん特製の手作りおせち料理でございます！
Japanese Celebration dish ”Osechi" Unique Osechi
・手作りハム
・海老
・生春巻き
・にんじんサラダ
・卵焼き
・黒豆代わりの豆サラダ
・柿とアボカドとトマトのサラダ
・カリフラワーと枝豆のカレー風味
・もち麦玄米おにぎり2種
・チンゲン菜煮
・わかめスープ
んー豪華です！
実際、食べきれなくて、翌日のお昼にも食べました（笑）
（この後、年越しうどんもありましたしね）
僕もオリさんも普通のおせち料理はあまり好きではなく、
美味しく食べられるもので豪華に見えるようにとオリさんが考えたものが、
今回のオリさん風おせちでございます。
一番美味しかったのは、生春巻きかな。
揚げた春巻きはあまり好きでは無いのですが、
生春巻きは、皮がとてもおいしくて、
オリさんと出会ってから美味しいなと感じれるようになった料理でもあります。
ナンプラーが異様な匂いを放つので、
キッチンが臭いのですけどね（笑）
中身も野菜と、海老とで、ヘルシーですし、
揚げ春巻きよりは、健康的なのではないでしょうか？
色々ありすぎて、一回では食べ切れなかったですけど、
オリさん風おせちは、美味しかった！
こういうおせちだったら、毎年でも良いのですけど、
オリさんが大変そうなので、来年は普段の食事でも全然大丈夫っす！
（お前も手伝えよ！って声が聞こえてきそうですね…）
ただ、柿がなー…
詳しくは、動画を御覧ください（笑）
それでは、また！
Otto
初めてのお正月準備
こんばんは。オリさんです。
本当に頼れるオットさんを夫に持って、幸せ者のオリさんです。
コトリさんもきっと安心してくれてるよー。
いよいよ明日は大晦日ですね。
オットさんと二人で迎える初めてのお正月。
今日は朝から、おせち＆お雑煮の準備に。
これまでは年末年始、実家でずっと過ごしてきたので、お正月料理を作るのは初めて。
見よう見まねでなんとか準備整いました！
とはいえ、オットさんもオリさんも昔ながらのおせち料理は、どうも美味しいと思えない・・・
ので、かなりオリジナルな「Cottoriさんちのおせち」が出来上がりそうです。
完成図はお正月に公開しま～す！
おせちはかなり本来のものからかけ離れたものになりそうですが、
お雑煮は、オリさんが昔から食べてきた「博多雑煮」を再現したいと思っています。
全国いろいろなお雑煮があるようですが、博多のお雑煮は「出汁」が重要？
おいしいお出汁を取るべく、今晩から仕込みです～。
お出汁の材料
・焼きあご（これがなきゃ始まんない！トビウオを炭火で焼いたもの）
・どんこ椎茸（肉厚の干しシイタケです）
・昆布
・するめ
・かつお節
いっぱいありますね～。しかも、今回使用した昆布とするめは、
ご利益のあるお出汁になるかなー。
一晩お水に漬け込んで、明日煮出します。
はじめてのおせち＆お雑煮、うまくいくといいですが。
オットさん喜んでくれるかなー。
ドキドキのオリさんです。
Ori
餅つき詳細と、無痛分娩クリニックについて
こんばんは。
オットさんです。
このオリさんの記事を引き継いで。
我が社で、去年から恒例の餅つきを先日したのです。 餅つきってやったことあるようで、 考えてみたらやったことないなと。 で、社内でそういう声が上がりましたので、 去年の年末から恒例行事にしようということで、 仕事納めの日に開催されるようになったのでした。
去年は、オリさんがあいにくの仕事で参加できずでしたが、 今年は、バッチリその日は休みを取っておいてくれてたので、 オリさん初参加の餅つき大会となりました。
つきたてのお餅って食べたことあります？ スーパーなどで売ってるので充分だと思っていたのですが、 つきたてのお餅は、それはそれはツルツルとしてて、美味しいのです！
大根おろし醤油で食べるもよし、 あんこを乗せて食べるもよし（僕は好きではないですけど）、 出来たてってこんなに美味しいものかと新しい発見があります。
ただ、準備とキツさとがありますが…
まーみんなでこうやって年一の行事があるっていうのは、 毎年、健康でこの時期を迎えられてるということでもありますし、 嬉しいことですよね。
さて、オリさんが言っていたように、 クリニックの変更で2時間ほど笑、バタバタしておりました。
オリさんは、以前からそこの母体の病院の経営状況が危ないらしいと言っていたのですが、 僕としては、そことここは別問題だろうという甘い考えでいたのがいけなかったですね… ほんとにオリさんに申し訳ない思いをさせてしまいました。
そりゃ、変える前のクリニックには色々言いたいことありますよ。
先月時点で分かっていただろうに、 何故、先月行った説明会でもしかしたらこうなるかもという事すら言ってもらえなかったのかとか、 今受診してる、もしくは、来月再来月出産予定の妊婦さん達はどうなるのか？とか、 無責任すぎるでしょ！っていう気持ちしかありません。
ですが、今それを僕達がどうこう言っても仕様がない訳で、 とにかく、それが分かってから（これもオリさんが怖いから電話してみると言って、電話しなければ分からなかった事なんですよ怒！）、 僕たちは、急遽近くのクリニック探しをしたのです。
その前に、引越し先を決めていたので、 前のクリニックがなくなると、ほんとにどこにすれば良いのやら頭の中がお互いてんやわんやで…
探してみれば、福岡県内にも無痛分娩施設は結構あるのですが、 引越し先から近い所が中々ない中で、一件だけあったところがオリさんが書いていたクリニックでした。
まだ、直接お話も伺ってないですし、 オリさんとしても色々な不安があったんだろうと思うと、 そばに居てやれないのが申し訳なく感じます。
病院探しの重要性、特にお産に関してはですけれど、を感じた次第です。
上手く事が運ぶことを祈るぐらいしか僕には出来ませんが、 できるだけオリさんが気持ちよく安心して産める環境を整えておきたいなと思います。
いよいよ、年の瀬です。 今年も色々ありましたが、 来年は今年以上に色々あるのでしょうねー。 楽しみと不安とありますが、 オリさんと協力して、幸せな一年になればなと願っています。
年末年始はオリさんとずっと一緒なので、 なんのDVDを観ようかと相談している僕らです。
それでは、また次回に！
Otto
出産と胎動と。
おはようございます。オリさんです。
一昨日、オットさんのご実家で「餅つき」がありました。 お餅つきに参加するなんて、おそらく初めて？？ つきたてのお餅って美味しいんですねー。 ちょっとお餅さんのことを見直しました（笑）
そんなことよりも、昨日大事件が起こりまして。 なんと、出産を予定していた病院が急に閉鎖・・・とのこと。 経営側の大人の事情によるもので、 病院に問題があった訳では無いようなのですが、 しばらくはお産の受け入れをできないということが分かりました。 しかもこちらから電話を入れて発覚・・・。すごくショックでした。
だけど、自分のこととして一緒に考えてくれる人が隣にいてくれるって本当に心強いですね。 病院との電話をしている際も、隣にオットさんがいてくれたので、なんとか気丈に保てたように思います。
予定を変更して二人で作戦会議。 昨日のうちに、近場の病院で無痛分娩を受け入れてくれるところを見つけることが出来ました。 結果的に費用も抑えられそうだし（笑）このまま年を越さなくて良かったです。 無痛の専門病院ではないところが多少不安ではありますが、今後助産師さんとしっかり話をしてみます。
しかし、やはり不安は大きかったようで、一人になった今朝方になって涙が止まらなくなってしまいました。 （オットさんには内緒ね笑） けど、ここで吐き出したのでこのお話はおしまい。 新しい病院で、元気なコトリさんと会えることだけを祈って、気持ちを切り替えていきます！
でもね、とってもいいこともあったんです。
お餅つきに向かう車の中で、初めて胎動を感じることができました。 それからは、お腹の中でコトリさん元気に動き回っています。 お餅ペッタンペッタンに参加したかったのかなー。
おなかの中身がぐにゅっと自分の意思にかかわらず動く感覚、 なんとも・・・ですが、 コトリさんに対する新たな感情が生まれてきたみたいです。 ついついなでなでしながら話かけちゃってます（笑） こうやってだんだん母になっていくんですかね。
Ori
和風なクリスマス。落語と焼き鳥
こんばんは。
オットさんです。
オリさんからバトンタッチされたので、僕らのクリスマスの模様を。
博多座で、立川志の輔さんと生志さんの落語を見てきました。
いやー面白かったですねー。
志の輔さんの創作落語も面白かったし、
生志さんの古典落語もうーんって考えさせられましたし。
で、生志さんの落語を聞いて、酒やめようとオリさんに宣言したのです笑
落語ってテレビのお笑い番組と違って、
その場の空気と間がやはりあると感じます。
今回見たのもテレビで編集されたものを見ると、なんか違うかなと思うかも知れません。
音楽でもそうですが、ライブ感は大切だなと、とても感じる次第です。
また、オリさんと一緒に行きたいですけど、
子供も産まれますし、中々一緒には行く機会がないと思うと、
こういった日常が大切なのだなと思うのです。
ディナーは、 ディナーと呼ぶものではない、純和風な食事でしたけど笑 西中洲にある、松介。
なんと言っても、オリさんオススメの練りが美味い！ そして、この時期限定かもしれない、 ゲソの酒盗が美味しすぎる！！ 美味しすぎておかわりと、日本酒まで頂いちゃいました。 ハツも美味しかったなー。 時々、タレなのがちょっと僕としてはあんまりなんですけど、 ホントに美味しかったので是非！
そこから、カラオケに行って、
〆で、これですよ！
これを食べなければ、僕の中洲は終わらないと言っても過言ではない笑
岡本のピリ辛ラーメンはほんとに美味しいのです。 一蘭など目もくれず、岡本に行くべきなのです。
もちろん、替え玉してオリさんに怒られました笑
ってな感じで、純和風なクリスマスを過ごした僕達なのでした。
オリさん内緒で、包丁買ってましたねー。 僕も料理出来るように頑張らなければ。
明日は、餅つき大会に、初めてオリさんが参加するので、 楽しみですねー！
では、また！
Otto
