初めてのお正月準備
こんばんは。オリさんです。
本当に頼れるオットさんを夫に持って、幸せ者のオリさんです。
コトリさんもきっと安心してくれてるよー。
いよいよ明日は大晦日ですね。
オットさんと二人で迎える初めてのお正月。
今日は朝から、おせち＆お雑煮の準備に。
これまでは年末年始、実家でずっと過ごしてきたので、お正月料理を作るのは初めて。
見よう見まねでなんとか準備整いました！
とはいえ、オットさんもオリさんも昔ながらのおせち料理は、どうも美味しいと思えない・・・
ので、かなりオリジナルな「Cottoriさんちのおせち」が出来上がりそうです。
完成図はお正月に公開しま～す！
おせちはかなり本来のものからかけ離れたものになりそうですが、
お雑煮は、オリさんが昔から食べてきた「博多雑煮」を再現したいと思っています。
全国いろいろなお雑煮があるようですが、博多のお雑煮は「出汁」が重要？
おいしいお出汁を取るべく、今晩から仕込みです～。
お出汁の材料
・焼きあご（これがなきゃ始まんない！トビウオを炭火で焼いたもの）
・どんこ椎茸（肉厚の干しシイタケです）
・昆布
・するめ
・かつお節
いっぱいありますね～。しかも、今回使用した昆布とするめは、
ご利益のあるお出汁になるかなー。
一晩お水に漬け込んで、明日煮出します。
はじめてのおせち＆お雑煮、うまくいくといいですが。
オットさん喜んでくれるかなー。
ドキドキのオリさんです。
Ori
