オリ飯レシピ 里芋の巻

こんばんは。オリさんです。 オットさんとのんびり過ごした週末、あっという間に過ぎちゃって 「コトリカタリ」もおさぼりしちゃいました。

前回のごはんの解説しまーす。 https://www.youtube.com/watch?v=nlxSH8jXaEo オットさんのお父さんお母さんは家庭菜園（結構な本格派です）がご趣味で、 いつも新鮮なお野菜を差し入れてくださいます。

で、今回オットさんが届けてくれたのがこれ。 「里芋だよ～」って、巨、巨大！！ 「こんな里芋あんの？？」ってひとしきり盛り上がったのち、 翌日のランチに早速使おう～ということに。

さぁ、イカゲソと一緒に煮っ転がし作ろう、と思って土を落としましたところ・・・ きれいな紫色が・・・。さ、さつまいもやん！！ いま改めて写真を見ると、どうみてもサツマイモですよね（笑） おまけにオットさんはサツマイモがお好きでないので・・・、急きょ作戦変更。

このイカさんをどうにかせねば、と生まれたのが、 「高野豆腐とゲソの炒め物」なのでした。 １　戻した高野豆腐とゲソに片栗粉とカレー粉を軽くまぶし、炒めてみました。 唐揚げ風になればなーと思ったのですが、マ、マズい・・・。 これは大失敗作か、というところからの救世主、噂のだしの素登場！ ２　さっと加えて水けを飛ばしたら、あらびっくり、これがめっちゃおいしかったんです！ 事情を知らないオットさんにも大絶賛。奇跡のリカバリー、オリさん天才です（笑）

続いて、「大根と桜えびの煮物」。 １　大根と桜エビをお出汁とオイスターソースでことこと煮ました。 ２　大根に火が通って、きれいな桜色になったところでできあがり。

「セロリのお浸し」 １　セロリの筋を取って、スティック状に。 ２　白だしとオリーブオイル、黒コショウに漬け込みました。 お浸しというか、サラダみたいでシャキシャキおいしかったです。

「もやしとユーカリの和物」（✖ユーカリ） １　もやしにお酒を振って、レンジでチン ２　ゆかりとごま油をまぶしてできあがり。 ユーカリじゃないよ、ゆかりだよ。ユーカリってコアラさんが食べてる葉っぱだよね（笑）

「紅しょうが入り！？お味噌汁」 ほんで、前回の課題のすっぱ～い紅ショウガ。 お味噌汁に２カケ刻んで入れてみましたところ、あら美味しい。 新たな使い方発見でした。オットさんも喜んでくれてましたねー。

そうそう、上原ひろみさんのライブ　The Trio Project "SPARK"　最高でした！ ジャズピアニストの上原さん、私たちが出会うずっと前に、 お互い違うところでライブを見てたという、 なんだか不思議なご縁のある（勝手に運命を感じてる）アーティストなのです。 めっちゃテンション上がってたら、オットさんがクリスマスプレゼントにライブＤＶＤを買ってくれました！ コトリさんもHiromi で育てます（笑）

いよいよ今週はクリスマスですねー。まったく実感の沸かない今年の年の瀬です。

Ori